Après la plantation de 2000 raquettes de nopal, nous avons créé un complément alimentaire avec notre première récolte. Originaire d’Amérique centrale, le Nopal est un cactus spécifique déjà utilisé par le peuple Aztèque pour se nourrir et se soigner. Les coursiers en consommaient pour rester filiforme, il servait pour cicatriser les plaies, les brulures et contre les rhumatismes.Ses qualités nutritionnelles sont étonnantes pour une plante quasi sauvage. Le Nopal est riche en vitamines A, B1, B3, C et K.  Il apporte de nombreux minéraux et oligo-éléments comme le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sélénium, le manganèse ainsi que du cuivre, du zinc et du fer. Ce qui est surprenant, c’est sa richesse en protéines. Il contient les 17 acides aminés dont les plus importants, comme la thiamine, la riboflavine, la niacine. Ces substances sont des éléments vitaux du métabolisme cellulaire qui régule l’activité enzymatique de tout le corps, très utiles pour les régimes végétariens et hypocaloriques. Les fibres sont riches en lignane et cellulose. Ces substances permettent un meilleur transit et contribuent à retarder le processus d’absorption des aliments, facilitant leur élimination. Son mucilage et les pectines inhibent l’hormone greline responsable de la stimulation de l’appétit, il génère aussi une sensation de satiété et de coupe faim. Il absorbe 20 fois son poids, d’où l’importance de boire un verre d’eau lors de la prise des gélules avant les repas.

Le Nopal contrôle le diabète en augmentant la sensibilité à l’insuline et empêche l’excès de sucre de se transformer en graisse. Il réduit le mauvais cholestérol et les triglycérides. Ces facteurs permettent de prévenir l’artériosclérose et les ulcères d’estomac. Une diminution de l’indice de masse corporelle et l’élimination du tissu adipeux, favorise l’amincissement. C’est le remède idéal pour perdre du poids. Ce n’est pas sans conséquences bénéfiques sur le système cardio-vasculaire et la tension artérielle. Il favorise la santé cérébrale avec un extrait butanolique qui réduit la neurotoxicité, limitant les dommages neuronaux, prolonge la vie des neurones, et consolide la mémoire. Les processus inflammatoires sont atténués, en particulier les effets sur les chondrocytes du cartilage qui permet un meilleur confort articulaire. Les antioxydants du Nopal : les flavonoïdes, les anthocyanes, la chlorophylle, la riboflavine, la quercétine inhibent les processus oxydatifs des cellules. De nombreuses études démontrent son rôle dans la prévention des cancers de l’appareil digestif.